โปรตีนพืชเป็นโปรตีนทางเลือกที่ตอบรับกับเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน คือโปรตีนที่มาจากพืชผัก ผลไม้ รวมไปถึงธัญพืช เห็ด และถั่วชนิดต่าง ๆ ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายทั้ง 9 ชนิด หรือโปรตีนสมบูรณ์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างการรับประทานพืชผักผลไม้ 2 ชนิดขึ้นไป โดยโปรตีนจากพืชนั้นมีประโยชน์หลายอย่างที่เหนือกว่าโปรตีนจากสัตว์ ไม่ว่าจะมีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล อุดมไปด้วยเกลือแร่ ใยอาหารสูง แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิด

รวมโปรตีนจากพืช หาทานง่ายสำหรับคนรักสุขภาพ

  • โปรตีนพืชเกษตรจากถั่ว

นมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ และรวมถึงน้ำสกัดจากถั่วชนิดต่าง ๆ มักเต็มไปด้วยโปรตีนพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกตัว อีกทั้งยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นผลดีต่อร่างกาย ที่สำคัญ โปรตีนจากพืชชนิดนี้ยังมีราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาโปรตีนทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์

  • เวย์โปรตีนจากพืช

โปรตีนทางเลือกที่ผลิตขึ้นจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายรักสุขภาพเป็นชีวิตจิตใจ ต้องการฟิตหุ่นเพิ่มกล้ามเนื้อ เพราะเวย์โปรตีนนั้นมีคุณประโยชน์ช่วยให้ร่างกายซึมซับโปรตีนได้ดียิ่งขึ้น ย่อยง่ายกว่าโปรตีนในอาหารทั่วไป ทั้งยังมีแคลอรีต่ำ แต่โปรตีนพืชชนิดนี้อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพราะในบางครั้งอาจมีอาการแพ้ โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการแก้นมวัว ควรหลีกเลี่ยงการทานโปรตีนจากพืชชนิดนี้จะดีกว่า

  • โปรตีนพืชสกัดจากถั่วเหลือง (Soy Protein)

โปรตีนพืชชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาโปรตีนทางเลือกที่รับประทานง่ายกว่าโปรตีนจากถั่วเหลือง หรือเวย์โปรตีน เพราะโปรตีนพืชสารสกัดจากถั่วเหลือง หรือ Soy Isolate เป็นโปรตีนจากพืชที่ถูกพัฒนาขึ้นมาให้มีรูปแบบที่ทานง่าย สามารถชงดื่มคู่กับน้ำเปล่า หรือนมก็ได้ ที่สำคัญ ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหารสูงมาก อย่าง Multivit Soy Isolate ที่อัดแน่นด้วยโปรตีนเต็มซอง 100 เปอร์เซ็นต์ และมีน้ำตาล 0 เปอร์เซ็นต์ ใครมองหาโปรตีนคุณภาพสูง ต้องลองสูตรนี้

โปรตีนพืชดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์อย่างไร และเหมาะกับใครกันแน่

  • มีสารอาหารมากแต่แคลอรีน้อย

แม้ว่าโปรตีนจากพืชส่วนใหญ่จะเป็นโปรตีนไม่สมบูรณ์ มีชนิดและปริมาณกรดอะมิโนไม่ครบถ้วนเท่าโปรตีนจากสัตว์ แต่คุณสามารถรับประทานควินัว และโปรตีนพืชถั่วเหลืองเพื่อมาทดแทนในส่วนนี้ได้ จึงทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนไม่ต่างกับโปรตีนจากสัตว์เลย แถมยังให้สารอาหารครบถ้วนทั้งวิตามิน A K B5 B6 และ B7 อีกทั้งยังมีปริมาณแคลอรีน้อยกว่ามากอีกด้วย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักษาสุขภาพ และควบคุมดูแลหุ่น

  • มีใยอาหารสูง และปราศจากไขมันเลว

โปรตีนพืชมีจุดเด่นที่ให้ใยอาหารสูงมาก แถมยังปราศจากไขมันเลวที่พบมากในโปรตีนสัตว์ ทำให้การรับประทานโปรตีนจากพืชนั้นส่งผลดีต่อสุขภาพองค์รวมของร่างกายมากกว่า โดยเฉพาะเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร มีอาการท้องผูก ผู้ป่วยเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และรวมถึงผู้ที่ต้องการบำรุงรักษาสุขภาพในระยะยาว

  • มีสารเจือปนน้อยกว่า

เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ในปัจจุบันมักเต็มไปด้วยสารเจือปน เพราะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปต่าง ๆ และรูปแบบการเลี้ยงดู โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์แปรรูปประเภทไส้กรอก แฮม เบคอน ที่เต็มไปด้วยสารโซเดียมสูง ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย แตกต่างจากโปรตีนพืชที่มีปริมาณสารเจือปนน้อยมาก ยิ่งหากเป็นผักปลอดสารพิษด้วยแล้ว ยิ่งไร้ซึ่งสารเจือปนไปอีก

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ทานมังสวิรัติ หรือผู้ที่ชื่นชอบการทานเนื้อสัตว์ การเปลี่ยนมาทดลองทานโปรตีนจากพืชให้มากขึ้นทดแทนการทานเนื้อสัตว์ก็นับเป็นตัวเลือกที่ดีต่อร่างกายเลยทีเดียว แต่สำหรับใครที่รู้สึกว่าโปรตีนพืชยังให้รสชาติที่ไม่อร่อย รับประทานยากอยู่ ลองหันมาทดลองทาน Multivit Soy Isolate โปรตีนจากพืชแบบซองชงดื่ม ของ The NA Thailand ดูไหม รับรองทานง่าย รสชาติอร่อย อัดแน่นด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่ ทานแล้วร่างกายกระปรี้กระเปร่า ไม่เชื่อลองดู ใครสนใจสามารถสั่งซื้อได้ทาง LINE : @nathailand หรือโทร 053-275887

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น